Som jag förstått det har du samma praktiska bitdjup i 24bit heltal som i 32bit float, så du får ingen bitförlust på samma sätt som när man går från tex 24bit till 16 eller lägre – flyttal gör att du kan representera ett större omfång, men du har inte större precision i sig.
Se till exempel
Wikipedia – du har 24 bitars precision i vanliga 32bit-flyttal. 1528dB dynamikomfång är missledande, eftersom den numeriska precisionen är lägre, så du kan inte jämföra antalet bitar rakt av, eftersom 32bit float och 24bit heltal representerar nummer på olika sätt (men som sagt, har samma precision.)
Så det enda dither gör i fallet 32bit float till 24bit heltal är att öka brusmängden. Det kan möjligen vara hörbart i extremfall och subjektivt upplevas som bättre, men det gör inget för att minska kvantiseringsbrus i det fallet. Och i den mån det är hörbart pratar vi om runt -140dB. Självklart är det mätbart och dyker upp i plottar, eftersom du ändrar på signalen.
Anledningen till att använda dither när man exporterar till 16bit-format är inte på grund av antalet bitar man förlorar, utan för att kvantiseringsdistortionen är hörbar i vissa normala musikaliska sammanhang – tysta partier i klassisk musik är det klassiska exemplet, eftersom man där sällan komprimerar särskilt hårt och har stor musikalisk dynamik. (Plus kombinerat med det faktum att många inte ville maxa volymerna, för att hålla sig borta från digitala nollan, så man kanske bara använde 14-15 bitar i praktiken.)